。E。V。A。

第一次參加酒商所舉辦的品酒會，而且還是FB抽來的粉絲團專場~

地點在101的四樓廣場

一進入會場首先會看到一個造型特殊的吧檯 

這個「SoundFrom FLUID」是Glenmorangie與美國設計師Philip Michael Wolfson

秉持著Glenmorangie的品牌精神「傑作‧源自於不必要的堅持」聯手打造而成。

他的線條來自於當把Glenmorangie單一純麥威士忌倒入酒杯中時所產生的音波，

設計師利用金屬及碳纖維打造出聲音的波度，

中間則為代表格蘭傑品牌的亮橘色鋼琴烤漆鏡面。

這是今天為我們介紹各酒款的格蘭傑台灣區品牌大使

今天的品酒會一共有三款 

第一款是格蘭傑18年

這款是經典的量產酒款之一，

特色是先在Glenmorangie經典的波本桶中陳年15年，

然後將1/3的酒液移至西班牙Oloroso雪莉桶中做最後三年的熟成，

因此這支威士忌口感圓潤滑順、香味豐富。

格蘭傑台灣區的品牌大使教我們聞香時要把整個鼻子放進杯子裡~!!

他說這樣才能真正聞到所有的氣味，

然後為了避免被嗆到，要把嘴巴微微打開!

格蘭傑18年的香氣非常濃郁，

我個人覺得初始的牛奶糖、焦糖caramel以及香草vanilla的香氣非常突出，

不過再次深呼吸逐漸發現他的花香也是極強勢的(品牌大使形容他是大愛計程車上的花香)，

雖然說他強勢，但是並非濃豔如玫瑰，而是偏向清新淡雅的茉莉。

因為到的比較早，再加上開場等等，

等到品牌大使帶著我們品嘗這杯時，應該已經醒了有二十來分鐘了，

那時候一聞，甜味和花香已經不那麼明顯，取而代之的，是木頭味!

品嘗時，甫一入口的果香、與含在口中時淡淡的花香、以及最後環繞在鼻腔的蜂蜜香草香，

我想這一瓶想要強調的就是它的香氣吧~!!

跟經典10年比較起來口感上更為飽滿有層次，香氣也更為濃郁!!

(格蘭傑的經典10年是在一月中旬的尾牙剩酒趴裡喝到的，當時的印象只有清新與蜂蜜~)

之前曾經查過波本與雪莉桶的差別：

波本桶的材料是北美種白橡木，密度比起雪莉桶的歐洲種橡木來得低，

因此酒液放在波本桶中熟成較快(較易與外界空氣接觸)。

此外，蘇格蘭大部分的威士忌酒廠使用的都是"舊桶"，

也就是曾經盛裝過波本威士忌的波本桶以及盛裝過雪莉酒的雪莉桶，

由於雪莉酒是加入白蘭地的葡萄酒，波本威士忌則是純烈酒，

因此使用雪莉桶熟成的威士忌會有果香味、太妃糖、堅果等等甜味，

有時也會出現荳蔻、肉桂等等辛香料的風味，顏色上也較波本桶熟成的威士忌來得深。

波本桶則是因為桶子內部經過重度燻烤，因此會出現經典的煙燻味，

威士忌本身也會出現奶油、香草等風味。

Glenmorangie的品牌大使今天有提到，

威士忌的年份並不是決定性的因素，太過於熟成的威士忌(即過了"高峰期")，就會開始老化。

同時，所謂的"Angel's share"，指的是在熟成過程中蒸發的酒液(一年平均蒸發2~3%)

這些蒸發的酒液有水分也有酒精，因此酒精濃度會隨著陳放的年份越久越低。

因此，一般說的"酒越陳越香"並不適用於威士忌~!

今天的第二款酒是2013年的限量酒款EALANTA

Glenmorangie從四年前開始推出年度限量款，今年是第四年，

現場工作人員說，前三款我們應該很少會聽到，

那是因為基本上在台灣開上市發表會的時候，就已經沒剩幾支在市面上流通了XD

Ealanta在蘇格蘭語中，是"技術卓越且精巧製作"的意思。

特色是無年份(但酒瓶上有標他是取1993年的原酒，2012年裝瓶的話就是19,20年囉!)，

且使用"全新"的美國白橡木桶來進行熟成。

首先一樣是先感受它的香氣，

這隻的香氣真的很特別~有草莓的香甜味(好吧~其實比較像草莓果醬或是草莓糖漿)!

除此之外，還有有厚度的太妃糖甜味與香草香味，

品嘗起來有堅果棉花糖、太妃糖和糖霜的味道，

稍稍含在口中，舌尖跳動著的是微微的酒精辛辣感，

尾韻則是vanilla香氣中帶著點辛香料風情(品牌大使說是荳蔻跟茴香，個人覺得比較像菸草味)。

品牌大使說，Glenmorangie的特色之一就是對於木桶的研究，

他們花費許多時間與精力在世界各地尋找適合的木材、嘗試各式各樣的熟成搭配，

就像目前的首席釀酒師Dr. Bill Lumsden所說"木桶造就威士忌，因此Ealanta釀造實驗可以說是他從90年代進入格蘭傑後就開始"。

為了更加全面的體會Ealanta立體的風味，

我們在杯中加入一小顆冰塊，

品牌大使說，一小顆冰塊的水量剛剛好，

同時又可以快速地把威士忌降到最適合展現其全部風貌的溫度。

(蘇格蘭的室溫為14-16度，相較之下，台灣的高室溫會使得酒的表現不夠立體)

今天的最後一支酒，是格蘭傑稀印SIGNET

很特別的是，品牌大使把我們帶到一旁的小房間，體驗所謂的"音波品酒"

Glenmorangie與Monster合作，

品飲者在耳機中低沉男音與流淌的音符的帶領下，

一層層揭開格蘭傑"稀印SIGNET"神秘的面紗，體驗他多變的風情。

SIGNET最特別的是他帶著咖啡香氣的呈現，

豐富的甜味與稍帶點苦澀香氣的咖啡味，交織出飽滿而有深度的香氣。

品嘗起來口感圓潤而強烈，

布丁般香甜的口感，搭配上可可以及(阿魯巴)咖啡的焦苦味，

整體酒感非常"香醇"~!

SIGNET是由幾款不同年份的陳年威士忌所結合，

他的特色是不同於Glenmorangie一貫輕盈口感的重烘培和長時間發酵，

這款是今天最貴的一款酒，

從"直接印在瓶身"的酒標及金屬瓶口和塞子就可以看出這一款價格的不斐~

Glenmorangie的品牌標誌是一個燙金的圖騰，

而這個圖騰出自於下面這一塊石頭，

這塊石頭是在格蘭傑酒廠所在的蘇格蘭高地上發現的一座希爾頓卡德柏爾巨石 Hilton of Cadboll Stone，

上面的雕刻則是蘇格蘭原住民--母系社會皮克特族的圖騰。

格蘭傑所選用的"萬花筒"設計，展現了單一麥芽威士忌繁複且層次豐富的特性。

這塊巨石目前收藏在愛丁堡的國家博物館中。

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話說LVMH集團2012年營收高達281億歐元，在經濟不景氣的當頭，

竟然比2011年還成長了9%，其中葡萄酒烈酒部門的營收增長更高達11%。

Glenmorangie是在2005年加入LVMH的，

年度限量酒款(ex.Ealanata)、特殊包裝(ex.SIGNET)、結合工藝(ex. SoundFrom FLUID)、

還有slogan"傑作，源自於不必要的堅持"、以及這次所體驗到的"音波品酒"等等，

無一不是強大的行銷手法。

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很開心這次有機會參與酒商舉辦的品酒會~

品完當下的確還挺心動的，可惜這次的酒款價格都偏高，即時有了粉絲專屬回饋還是很傷荷包阿~

決定等道行高一點再來談收藏囉!!