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今天拜訪的餐廳是東豐街上的北海道食堂，

這間餐廳是在威士忌小天地裡認識的張大哥開的，

之前Ardbeg那場最後加碼的肥滋滋生蠔和超新鮮生魚片就是來自於這家店!

桌上招待的迎賓小菜--醃蘿蔔&毛豆

和小天地的"酒肉"朋友在一起無酒不歡XD

首先是今天拿來搭配前菜和刺身的白酒  

法國波爾多 法蘭 西丘萊雅城堡白酒 Chateau Lauriol Blanc  2011

這款酒是教練在大潤發買的，

入口時清爽甜美，微微的酸度壓在後段平衡了前段的香甜，

總體來說香氣甜蜜，口感清爽但仍有些許的厚度，是款可愛大方的白酒，

今天把拿他搭了生魚片，也嘗試搭配了味道較重的一夜干和油脂豐厚的串燒，

各有各的適搭處，算是一款還蠻百搭的餐酒。

今日第一道--張大哥招待的牛蒡絲捲

炸得酥酥脆脆的牛蒡絲和沙拉捲在超酥脆海苔中，咬下去的聲音之清脆令人驚喜!

滋味一級棒!絕對大推薦的一道前菜!!

五品綜合刺身

生魚片非常新鮮，其中干貝和富含油脂、疑似為花魚的白色魚款最令人驚豔!!  

然後是從上次品酒會到現在都令人念念不忘的生蠔!

誠如印象中記憶的那般，生蠔顆粒飽滿、鮮甜多汁!!

我們這次點的是S號的生蠔，4顆$220，另外還有L號的，

不論大小，它們家的生蠔真的很值得一吃!!

這是我點的炸穴子丼

因為當時桌上菜太多了，放了一會兒才開吃，炸皮有點軟掉，真是可惜!

碗裡除了有兩片炸鰻魚外，還有番薯、茄子、跟四季豆，

加上特製的天婦羅醬汁味道很棒!

借了小羊的鮭魚茶泡飯來拍照

聽小羊說那片鮭魚非常好吃!!

話說我現在看照片才發現烤鮭魚的上面竟然還有鮭魚卵!!!很超值喔~  

十勝豬肉丼上的厚切豬肉片!

教練點的烤豚肉飯沒有照到全貌，不過有幸吃到一塊肉，

不得不說這個肉片真的很好吃!!

厚度足夠、咬起來很有滿足感，且非常入味，教練表示非常下飯~!

縞花魚一夜干(半身)

乍看之下有點乾(一夜干嘛~)，不過實際吃起魚肉非常juicy且肉質Q彈!

特別是後來配著山崎的威士忌，個人覺得完全帶出了魚肉的鮮甜!!!

話說我們特別挑花魚就是看中他的油脂，

而且台灣捕不到的花魚可是日本直送的呢!

張大哥自豪的烏賊一夜干

這個烏賊一夜干非常非常好吃!!!

一開始還只是覺得味道很棒，放冷了之後再吃發現竟然更加juicy且甘甜!

慢慢地咀嚼享受又厚又Q的烏賊肉，再配口威士忌!太滿足了!!!

講到搭配一夜干的威士忌，趕緊放一下照片

山崎Yamazaki 10yo

這支山崎10yo無論是在香氣上還是口感上都偏甜，

果乾的甜味和麥子的香氣，

口感滑順，除了果香外，還帶了點香草的氣息，

是一款簡單輕巧、甘甜易飲的威士忌。

拿它來搭配一夜干可以把一夜干的鮮甜滋味都帶出來，非常棒!!

今天點了兩款串燒，首先是室蘭燒鳥

是低~"燒鳥"實為豬肉，

看起來油得發亮且肥滋滋的豬肉實際上一點都不會令人感到油膩，

口感厚實，嚼著嚼著慢慢融化在嘴裡，味道非常銷魂!

另一款串燒是月見軟骨雞肉棒

不愧是來過北海道食堂都大推的必點款，

雞軟骨切丁包在柔嫩的雞絞肉中，口感上層次分明，

將顏色飽滿的蛋黃均勻地包裹住雞肉棒，更讓串燒在風味上增添了不少變化!

張大哥招待的酥炸章魚吸盤!!

老實說，張大哥要是不說的話，我們都還以為是龍珠~

尺寸這麼大的吸盤，想必整隻章魚的體形一定超大!

越嚼越香!很下酒~

話說今天的另一款威士忌是Glenfiddich 12yo

教練在機場(?!)買到的200ml版，三角柱瓶身加上小瓶裝版本，一整個非常可愛討喜!!

這款也是偏甜的!

香氣上以青蘋果等清爽的水果香氣為主，

展現了多層次的香甜滋味，甫一入口的水蜜桃等水果系香甜氣息，與中後段的牛奶糖、焦糖等糖漿系甜味相互交織著，

整體來說口感滑順，也是一款簡單易飲的酒款!

最後進入甜點時間!感謝大家的生日蛋糕~

雖然不小心提前破了梗還是很驚喜很開心的啦!!!!

北海道食堂的熱紅豆湯

最後來一張今日酒款合照

左二是我帶的的柚子燒酒，

開瓶喝了一些後放了大概有一個半月了，

這次喝起來味道又更加的香甜，如果不是放在威士忌後面喝的話應該還是可以感受到尾段的一點酒精感，

其實當初在HANABI喝到的時候並沒有那麼甜，猜想可能是因為自己買來喝的時候都沒有冰，

室溫喝起來酒精感不足、甜味也就相對的比較容易膩人，

不過不管在哪裡都粉受到女姓朋友們的歡迎 !!

九點半多，酒足飯飽的告別張大哥的北海道食堂，往隔壁的歐柯曼移動~

歐柯曼有非常齊全的班瑞克BenRiach威士忌，

很厚顏的試飲了BenRiach的Birnie Moss Intensely Peated

班瑞克BenRiach酒廠位於斯貝賽區Speyside，

於1898年建廠，卻因被倒帳，在建廠後兩年即關廠長達65年的時間，

1965年重新生產後一直維持低調的路線，

直到2004年由Billy Walker與其朋友合資買下後才開始快速竄升。

班瑞克的酒款多樣、風格多元，不僅有維持傳統的經典系列、專精於葡萄酒桶的換桶系列、單一原桶系列，

還有全斯貝賽區唯一的泥煤威士忌。

Birnie Moss是一個鄰近班瑞克蒸餾場的荒原的名字 (圖中最右邊那瓶)，

因為處在迎風的位置，長期飽受強風的吹襲，

取名Birnie Moss代表了這款威士忌充滿野性與堅忍不拔的個性。

這款威士忌的煙燻味極重!

激烈的泥煤與煙燻味在口中相互撞擊著，尾段帶著香草冰淇淋般濃郁的甜味，

微微的辛香料與胡椒摻雜其中，力道強近卻有著甘甜的尾韻。

其實後來還試了一下黑蛇Blackadder (上圖中間那瓶)

但是沒有留下任何印象XD....

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北海道食堂的價位看似頗貴，其實認真算起來還OK，

特別是丼飯的部分一份大約$130~180，個人覺得是很中等的價格，

其餘一夜干、串燒、還有生魚片的部分可能人多一起點會比較合算，

像今天這樣吃下來，我們四個人一人大約是$550左右，

重點是食材的部分真的可以感受到它的新鮮度，這點是非常重要的!!

第一次和小天地的朋友在品酒會以外的地方交流，

被教練一說才發現我們其實都還挺不熟的 XD

很高興藉著這次吃吃喝喝的機會重新認識大家囉!!