先前有幸喝到陳大哥請的協會酒29.101，
其充滿爆發力的海鹽氣息、飽滿而多變的口感、和濃郁的煙燻巧克力回甘令人印象深刻!
所以看到SMWS威士忌品酒會就毫不猶豫地報名了~!
今天的品酒會辦在民生東路的GABEE，
說起GABEE，我可是在大學時期就來朝聖過了!
老闆說本來的吸菸空間因為法規的關係停止使用，
現在常常拿來舉辦品酒會等各項活動，
空間上蠻寬敞的，大概可以容納15~20人鬆鬆的坐著。
首先是今天的酒款
今天分享會的講師是王志仁先生(右)，
左手邊則是GABEE的老闆，咖啡大師林東源先生。
首先一開始，講師先分享了威士忌的一些基本知識，
包含世界五大產地以及蘇格蘭的主要威士忌產區。
協會始於一群威士忌同好，1983年正式成立，2004年併入LVMH旗下，
全世界目前一共有14個分會，囊括128家酒廠的威士忌，
每周都會進行一次酒廠與酒桶的篩選，
由於皆是Single Cask，每一支協會酒非常殘酷的都是限量的。
今天的第一支是9.51
協會酒的兩個號碼，
前碼是協會與酒廠簽約的順序號碼，後碼則是在這家酒廠購買的桶號。
9.51的9代表Speyside區的Glen Grant酒廠，
這支酒的命名是"暑假之酒 Summer Holiday Dram"
香氣上有著檸檬的清新，口感上則有著香草奶油般的香甜。
整體來說清爽香甜。
官網上的介紹是這樣的：
The nose is frivolous and summery, with lemon puffs, golden syrup,
flowers and frothy strawberry mousse;
in reduction it evokes poolside mojiyo cocktails.
The palate is lively, vivacious and refreshing with tangy pepper,
peppermint and lemon along with creme caramel.
第二支是27.96
這支的命名是"Character and contradictions"，來自Campbeltown的Springbank酒廠。
乍聞之下鼻腔中充滿了煙燻的風味，其中夾雜著微微的蜂蜜甜味。
酒體較第一款微重一些，酒質偏油，講師建議可以搭配西班牙帕馬火腿。
放久之後再聞有著明顯的太妃糖與奶油糖香甜風味。
官網是這麼介紹的：
The nose is buttery and nutty, with heather, fig and honey,
but also salt, Swarfega, oily garage and harbour aromas.
Water brings brown sugar-glazed ham, walnuts and pepper.
The intense palate has manuka honey, tobacco, hessian, clove, ginger and pistachios.
第三支是50.44
50.44來自一家我目前為止都沒有聽過的酒廠--低地區的Bladnoch !
被命名為"A Pleasant Little Charmer"
香氣上非常豐富，無花果與荔枝的水果香氣混合著甜甜的楓糖，呈現一股清甜的氣息。
官網上的這樣描寫的：
The charming nose has tropical fruits (orange, lyhee, cherry) and
sunny flowers (jasmine, geranium, violet);
the toffee, fudge and maple syrup sweetness, expands with water.
The palate, nippy and flavoursome, has exotic fruits, coconut,
chilli chocolate, caramel and golden syrup.
第四支是125.49
125代表Glemrangie，
第一次聞香的時候有著柳橙以及百香果的水果香氣，
入口時舌尖感受到微微的橙皮苦味，但很快地便被豐富的熱帶水果風味取代，
尾段，些許的胡椒風味在水果的香甜中閃爍著，層次感豐富。
品酒會結束時再倒了點125.39，
這次聞香時可以感受到極為豐富而圓潤的白巧力與巧克力慕斯風情。
官網上是這麼形容的：
The multi-layered nose has peach, vanilla, spices and chocolate, softening to honey and fudge.
The enticing palate brings zingy fruits (pineapple and guava),
silky coconut and cream on fine pastry,
then almonds and hazelnuts in toffee and hints of balsamic oak.
今天的最後一支是33.107
這支來自於艾雷島的Ardbeg，
命名為"Harmoious Integration"
香氣上有著柴魚湯與海鹽的風味，入口則有著煙熏肉片的厚度與風味。
(不曉得為什麼~口感與香氣上的強度都不甚powerful，覺得並沒有非常阿貝的風格!)
官網上形容：
The nose initially delivers toffee, raisins and chocolate, the bacon crisps,
smoked fish and barbeque ribs, followed by leather, tobacco and burned straw.
The palate has "Mega-smoke", charred chicken pepper and barley sugar,
with honey and ash in the finish.
GABEE蠻用心的，針對每一款酒都有一個餐搭的建議與提供。
9.51 搭配堅果類如腰果
27.96 搭配帶有油質的食物如生火腿
50.44 搭配味道濃郁的莫札瑞拉起司(?!)
125.39 搭配GABEE的巧克力磚(味道與口感皆非常濃郁的生質巧克力)
33.107 搭配海味極重的日本小管一夜干
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今天的品酒會雖然機會難得的喝到協會的威士忌，
不過不曉得是每個人的酒倒得有點太少還是太早倒又沒有加上蓋子，
很多可能可以出現的風味和氣味都沒有辦法太好的體會到。
像是125.39這支的巧克力慕斯風味如果不是後來再倒了一些，一開始真的完全沒有感覺。
此外，餐搭的部分準備的很豐富，但因為味道上比較濃郁(特別是小管一夜干~)，
稍稍有些影響品酒時對香氣的判斷，蠻可惜的!
還有還有，原先活動頁說明的酒款裡最最期待的29.122竟然沒有出現!!!
講師也沒有解釋臨時更換酒款的原因，
雖然換成了一樣也是來自於艾雷島的33.107，
不過33.107今晚似乎也沒有把"泥煤"表現得很出眾~小小失望....
建議主辦單位下次如果還有發生要臨時更換酒單的狀況至少要在活動頁跟大家說明一下囉!!
其實協會威士忌也不是買不到，安和路上的非常酒就有，
不過單價三千起跳，入手門檻較高~!!
無論如何，很開心今天有機會能夠一次嘗試到五款協會威士忌!
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